Domaine de Castillou

En Pays Cathare, entre Pyrénées et Méditerranée, le Domaine de Castillou s'étend sur un vallon de 120 hectares, en bout de route, loin de toute nuisance. Entre forêts, oliveraies et champs de plantes aromatiques, tout y est cultivé en agriculture biologique : nos olives sont pressées dans notre moulin, et nos plantes distillées en huiles essentielles dans notre distillerie, sur place.

Au cœur du Domaine se dresse l'ancienne résidence d'été des évêques d'Alet-les-Bains, une bâtisse médiévale du XIIIe siècle avec sa tour, sa chapelle, son parc à l'ombre de platanes centenaires, son verger, ses sentiers de randonnée et sa grande piscine (16 m x 5 m). Le gîte de 340 m², décoré avec goût et raffinement, accueille 15 personnes (forfait), et jusqu'à 20 avec supplément.

Castillou est avant tout un lieu de déconnexion. Ici, on lâche prise : on oublie son portable, le stress et l'heure qu'il est, pour revenir à l'essentiel. Loin des tumultes et de toute pollution, on savoure le calme, le chant des oiseaux, le plaisir d'être ensemble, et on joue beaucoup ! Pas de luxe tapageur, mais l'authenticité d'un lieu simple et chaleureux, où le temps retrouve son rythme.
Ouvert toute l'année, Castillou se vit au fil des saisons. Au printemps, le Domaine s'éveille : plantes aromatiques, fleurs et roses éclosent dans une explosion de couleurs et de parfums. En été, on profite de la fraîcheur des grands arbres, de la forêt et de la piscine, même par temps de canicule. L'automne apporte la douceur de l'été indien, une atmosphère calme et lumineuse. Et l'hiver invite aux belles balades sous un ciel bleu, puis aux soirées cocooning au coin de la cheminée, autour d'une bonne soupe ou d'une raclette.

Castillou est un lieu pour tous : familles et amis, amateurs de nature et de randonnée, de sports (eau vive, VTT, équitation) ou d'excursions culturelles (Cité de Carcassonne, châteaux cathares, gorges de Galamus, Rennes-le-Château…), stages et retraites de bien-être, chacun y trouve son rythme.

Nous organisons vos événements clé en main, de A à Z : mariages, anniversaires, cérémonies ou séminaires d'entreprise. La salle de réception de 120 m², la cour, le parc et notre tente Silhouette aux mâts en épicéa massif (320 m²) peuvent accueillir jusqu'à 250 invités.

À table, nous vous recevons en gestion libre, en demi-pension ou en pension complète. Menus, repas de fête, buffets dînatoires autour du braséro et brunchs : notre cuisine française et méditerranéenne est faite maison, à partir de produits de saison, bio et locaux, en circuit court.

Sur place, vous pourrez aussi vous initier au tir à l'arc ou à la pêche à la mouche, découvrir la distillerie et l'oliveraie, profiter de massages ayurvédiques (cabinet sur place) et déguster notre huile d'olive et notre bière.

Constance DUCHAMP
Loueur Professionnel (Association)

06.87.44.61.66

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